CIUDAD DE MÉXICO.- La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (Iarc), rama de investigación del cáncer de la Organización Mundial de la Salud (OMS) estudiará uno de los edulcorantes artificiales más comunes declarado como posible carcinógeno.
El producto llamado ‘aspartame’ utilizado en refrescos dietéticos de la marca Coca-Cola, la goma de mascar Extra de Mars y algunas bebidas de Snapple se incluirán en julio como posibles cancerígenos. La agencia tendrá una reunión con expertos, con el objetivo de evaluar si es un peligro potencial para la salud de las personas basándose en la evidencia publicada.
Por su parte, Frances Hunt-Wood secretaría general de la Asociación Internacional de Edulcorantes (ISA), señaló que Iarc no es un organismo de seguridad alimentaria y su posible revisión del aspartamo no es científicamente exhaustiva ya que se basa en investigaciones desacreditadas.
El edulcorante aspartamo se ha estudiado durante años, recientemente un estudio en Francia analizó a 100 mil adultos y mostró que las personas que consumían grandes cantidades de edulcorantes, entre ellos el aspartamo tenían un riesgo de cáncer ligeramente mayor.
Uno de los gigantes de los refrescos es Pepsico quién realizó ajustes a la recetas para equilibrar las preferencias de sabor con los problemas de salud latentes, en 2015 eliminó el aspartamo de los refrescos, lo trajo de vuelta un año después, es hasta el 2020 cuando la marca de refrescos decidí eliminarlo nuevamente.
Sin duda alguna las agencias y fabricantes deberán realizar estudios con mayor profundidad para sacar conclusiones firmes y certeras para los consumidores, el debate esta sobre la mesa sobre el papel que tienen las agencias así como la seguridad de los edulcorantes en la salud.
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MCR